日本の食事(1)納豆 Japanese food (1) Natto

こんにちは。講師のジュノです。

今日は、日本の食事のお供、納豆について少しお話ししたいと思います。納豆とは、よく蒸した大豆を、発酵させた発酵食品です。日本では朝ご飯によく登場します。とても日本らしい食べ物のように思われていますね。

実は、納豆に近い食べ物は、アジアの色々な国で食べられていて、アフリカでは、さらに大豆ではなく様々なものを、納豆のように加工して食べているそうですよ。

さて、その納豆、日本では醤油とカラシを少し入れて食べるのが1番人気があると思いますが、そこに生卵とネギを入れるのも人気です。それだとお野菜が足りないので、トマトとシラスを加えるレシピを考案しました。少しのごま油が風味を出してくれます。

↓クックパッドのレシピはこちらです。チェックして見て下さいね。

https://cookpad.com/recipe/6788997

レシピの生い立ちは、タコスを作った時のお野菜の残りを納豆に混ぜてみたら、なかなかおいしかったので!トマトの他に、パプリカ、アボカドなどを入れてもおいしいと思います。

色とりどりで、栄養満点。今日のランチにいかがですか?

それでは、今日も素敵な1日になりますように。

心を込めて

ジュノより

Hello. I’m tutor Juno.

Today, I would like to talk a little about natto, a Japanese meal companion. Natto is a fermented food made by fermenting well-steamed soybeans. It often appears in breakfast in Japan. Therefore, it seems like a very “Japanese” food.

Foods similar to natto are eaten in various countries in Asia. Moreover, there are natto-like foods in Africa, and different foods are processed like natto instead of soybeans.

In Japan, the most popular way to eat natto is to add a little soy sauce and mustard. It is also popular to add a raw egg and sliced green onions in natto. In such a case, that’s not enough vegetables, so I devised a recipe to add tomatoes and Shirasu, AKA whitebaits. A little sesame oil added gives its dish a flavor.

↓ Click here for the recipe for Cookpad. Please check it out.

https://cookpad.com/recipe/6788997

The origin of the recipe was that when I had the remains of the vegetables from making the tacos, I added them with natto. It was pretty delicious! In addition to tomatoes, I think it’s also tasty to add paprika, avocado, and so on.

The dish is colorful and nutritious. How about making one for lunch today?

I hope you have a wonderful day today.

Wholeheartedly

Juno

*こちらはstand.fmで音声配信されています。

*アプリでも、WEB上で聴けます。

*特に海外からのアクセスはURLをクリックしてください。

*You can hear this script on stand.fm app, or on the Internet.

*From overseas, please click on the URL below:

https://stand.fm/channels/60900ff726f6f56b24987a73

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