厚さ３cmの凄いステーキのお肉を頂いたので、

図書館で、凄いフランス料理の本を借りてきました。

フライパンではなく、油で焼く感じ。

弱火で油をかけながらじっくり焼いて、

焼き上がったら、しっかりルポゼ。（休ませてあげる）

どんなステーキになるのでしょうか。今からとても楽しみです。

日曜日はアット・ホームレストランを開店します！

メニューを書いて、ちょっと楽しんでみます。